Nueva serie celebra la biodiversidad de México
La serie documental Ingrediente: México, presentada por KitchenAid en Prime Video, invita a explorar la riqueza de los ingredientes autóctonos y las tradiciones culinarias de México. Dirigida por Jill Bond y conducida por el chef estrella Michelin Drew Deckman, esta producción se sumerge en las prácticas ancestrales de la agricultura sostenible, la pesca y la preservación de la biodiversidad, resaltando la conexión profunda entre la cocina moderna y las raíces gastronómicas mexicanas.
A lo largo de seis episodios, la serie lleva al público en un recorrido desde las selvas de Veracruz y las tierras mayas de Yucatán hasta las zonas agrícolas de Oaxaca, mostrando la diversidad cultural y natural del país. La serie da voz a los agricultores, pescadores y artesanos que defienden los recursos naturales, asegurando la preservación de técnicas y saberes que han sido transmitidos por generaciones.
KitchenAid busca con esta docuserie destacar la relevancia de la sostenibilidad y la autenticidad en la cocina, y, en palabras de Tatiana Vela, directora de Marketing Latam de Whirlpool Corporation, la serie "fomenta una apreciación más profunda por el respeto hacia los ingredientes y el compromiso de las comunidades locales en preservar prácticas sostenibles".
La directora Jill Bond destaca que la producción es más que una serie culinaria; representa un homenaje a la biodiversidad mexicana y al esfuerzo de quienes protegen estos recursos. Drew Deckman, defensor de las prácticas responsables en la cadena alimentaria, subraya que el verdadero protagonismo recae en los productores que hacen posible cada platillo.
Ingrediente: México se perfila como una ventana a la autenticidad de la gastronomía mexicana, celebrando su herencia y fomentando una reflexión sobre el impacto de la sostenibilidad en el mundo de la cocina contemporánea.
