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Marriott International celebró la edición 2024 de Masters of the Craft, su competencia anual diseñada para reconocer y promover el talento en las cocinas y bares de sus propiedades en el Caribe y Latinoamérica. Este prestigioso certamen contó con la participación de chefs y mixólogos que se enfrentaron en una serie de desafíos creativos, culminando en una emocionante final celebrada en The Westin Santa Fe, Ciudad de México.
En esta edición, Geovanna Bueno, del W São Paulo, Gustavo N. Busquets, del Grand Cayman Marriott Resort, y Yandery Crispin, de The Westin Puntacana Resort & Club, se llevaron los máximos honores en las categorías de gastronomía, repostería y mixología, respectivamente. Sus propuestas sobresalieron por la creatividad, técnica y sabor, según el veredicto de un jurado compuesto por destacados expertos en cada especialidad.
La final reunió a los competidores más destacados de las etapas locales y regionales. Cada finalista tuvo que integrar un ingrediente secreto en su creación, seleccionados para destacar la riqueza de la región: maíz en gastronomía, flor de calabaza en repostería y hongo shiitake en mixología. Con límites de tiempo específicos, 30 minutos para platillos principales, 45 minutos para postres y 7 minutos para cócteles, los participantes demostraron su capacidad para trabajar bajo presión mientras mantenían un alto estándar de calidad.
El jurado incluyó figuras como Abel Hernández y Lula Martín del Campo en gastronomía; Alejandro Lechuga y Fernanda Cárdenas en repostería; e Israel Barón y James Grant en mixología, quienes evaluaron cada propuesta considerando técnica, presentación e historia detrás de cada platillo o bebida.
El evento, respaldado por patrocinadores como Pepsico Foodservice, Unilever y Casa Madero, no solo celebró la excelencia culinaria, sino que también destacó la diversidad cultural y el compromiso con la innovación en la gastronomía y mixología de la región. Masters of the Craft se consolida como una plataforma para impulsar el talento local y promover el intercambio cultural a través del arte de la cocina.
