Mujer de 29 años que gana $250,000 en tecnología se infiltra en una cadena de café antes de abrir su propia cafetería de matcha
A pesar de ganar aproximadamente $250,000 al año como ingeniera de software, Michelle Yeung se sentía cada vez más desconectada de su trabajo. "Quería pasar a algo donde estuviera mejorando el día de alguien o haciéndolo más feliz de alguna manera", le cuenta a CNBC Make It. En lugar de renunciar de inmediato, pasó meses explorando lo que podría venir después. En el verano de 2024, Yeung comenzó a pensar seriamente en abrir una cafetería de matcha en Manhattan después de notar la falta de opciones de alta calidad en la ciudad, preguntándose "¿Por qué mi propio matcha es mejor?" Pero Yeung no iba a dejar su trabajo bien remunerado sin un plan. Michelle Yeung dentro de Matcha House. Mickey Todiwala Antes de dejar la ingeniería de software, trabajó turnos de Starbucks a las 5 a.m. para aprender sobre las operaciones de la cafetería, viajó a Japón para investigar sobre el matcha y acumuló ahorros que luego utilizaría para ayudar a lanzar el negocio. Hoy, dirige Matcha House en el Lower East Side de Manhattan. El negocio está en camino de ser rentable en su primer año y está recuperando gradualmente sus costos de inicio. "Soy mucho más feliz ahora que antes", dice. Trabajando 'infiltrada' en Starbucks: 'Estaba en mi propia pequeña misión' Una vez que Yeung decidió que una cafetería de matcha podría ser el siguiente paso correcto, se propuso aprender todo lo que pudo antes de dejar la ingeniería de software. Viajó a Japón para estudiar cómo se obtenía, preparaba y servía el matcha, una bebida hecha de té verde en polvo finamente molido. Tomó notas sobre técnicas de cosecha y métodos de batido y probó diferentes proporciones de polvo a agua para lograr resultados consistentes. De vuelta en Nueva York, reclutó amigos para probar diferentes matchas y continuó investigando si una tienda podría tener éxito financieramente. Debido a que no tenía experiencia trabajando en el servicio de alimentos, dice que pasó "un par de meses" trabajando "infiltrada" en Starbucks desde aproximadamente las 5 a.m. hasta las 10 a.m. antes de registrarse para las reuniones de ingeniería de software más tarde en la mañana. Michelle Yeung prepara matcha. Mickey Todiwala "Estaba en mi propia pequeña misión", dice Yeung. La preparación se extendió a la búsqueda de un local. Yeung pasó meses recorriendo ubicaciones y reuniéndose con propietarios, muchos de los cuales eran reacios a rentar a una propietaria de negocio novel. Eventualmente, encontró un pequeño espacio en una calle lateral en el Lower East Side de Manhattan. Más tarde lo describió como "bastante perfecto" — pequeño, bien ubicado y relativamente asequible para el vecindario. Para marzo de 2025, Yeung había acumulado más de $200,000 en ahorros y se sentía lista para dejar la ingeniería de software. El día de la apertura trajo algunas sorpresas A pesar de toda la preparación, iniciar el negocio trajo desafíos inesperados. Yeung dice que los contratistas a menudo no cumplían con terminar el trabajo que habían prometido, lo que llevó a retrasos y una serie de contratiempos de último minuto. La noche antes de la apertura suave para amigos y familia, la cafetería se inundó. "Detrás de las cortinas había una inundación y solo tuvimos que trapear encima de eso", dice Yeung. Ella dice que no pudo ha
