innovación alimentaria

Estudiantes del Tec de Monterrey transforman residuos agrícolas en setas comestibles y suplementos para ganado.

El informe Taste Charts 2025 identifica las tendencias de sabores emergentes, destacando cítricos, pistacho y sabores tradicionales como churro, impulsados por la innovación, sostenibilidad y preferencias cambiantes de los consumidores.