Fitzer Fresa - Kiwi: sostenible, delicioso y adaptado al paladar mexicano

Tras grandes aprendizajes con la marca Fitzer, Vicente Cortina, CMO de esta compañía independiente de Hard Seltzer, conversó nuevamente con NEO sobre la experiencia de ese año de participar en el naciente y competitivo mercado de esta bebida baja en graduación alcohólica, pero determinada a crecer.

"El tiempo transcurre diferente en las startups que en los grandes corporativos; lo que dejas de hacer es como si lo dejaras de trabajar 7 días. Una semana es como siete semanas y un mes, como siete meses. Nuestra ventaja es la flexibilidad y la desventaja son los recursos", reflexiona Cortina.

El empresario explica que para su más reciente lanzamiento, Fresa - Kiwi, tuvieron que ser muy cuidadosos con el uso del capital.

"Nunca imaginamos que iban a entrar tantos en la categoría; eso es una buena señal. Significa que no estábamos locos"

En el mercado Hard Seltzer compiten ya las dos grandes empresas productoras de cerveza, Coca-Cola con su marca Topo Chico y también empresas tequileras que tienen su oferta de Hard Seltzer. Al respecto Cortina opinió: "Nos entusiasma que compitan, inviertan y nos ayuden a llevar el mercado de Hard Seltzer más lejos.

"Lo que hemos aprendido es que el consumidor sí está dispuesto a probar cosas nuevas; es un poco más tímido que el consumidor americano, sabemos que lo que tiene el consumidor para invertir en productos nuevos es menor que lo que tiene el consumidor en Estados Unidos"

¿Por qué crece el mercado Hard Seltzer?

En muchos sitios la cerveza se había convertido en una bebida de ritual, que marcaba la transción de la adolescencia a la vida adulta; sin embargo la barrera de amargor era un limitante.

"La cerveza en muchas partes del mundo no está creciendo porque los consimidores están cansados de alternativas rígidas. La generación Hard no necesita validaciones de poder tomar cerveza. Esto es emocionante, porque el futuro de la baja graduación es distinto al que conocemos ahora.

"La generación está rompiendo con muchas preconcepciones y se están difuminando las líneas entre las categorías; ofrecemos una bebida que se apega a todas las normas de COFEPRIS, vemos que podemos asociarnos con las ocasiones de consumo de la fiesta y los consumidores más jovenes están adoptando la categoría. 

"Hemos estado presentes en eventos deportivos, con otros aliados, al final el deporte se lleva con la parte celebratoria después de hacer ejercicio. Los jovenes lo entienden muy bien, estamos en camino. Las cervezas Ultra lo hacen muy bien", consideró el vocero.

Sostenibilidad y huella de carbono

El Hard Seltzer Fitzer Fresa Kiwi, agua mineral con alcool con un toque de sabor, se lanzó con un apoyo de bonos de carbono. Por medio de la consultora medioambiental Toroto, experta en integración de soluciones, se dio apoyo para proyectos forestales y de agricultura regenerativa en Caalakmul, Campeche. 

Estos esfuerzos se unen a otras acciones de Fitzer como
- Packs Carbono Neutro en presentación de 8 y 12 Pack
- Merchandising elaborado de forma sostenible y con organizaciones responsables.
- Latas 100% alumino y de cartón 100% reciclable
- Alianzas con Ecolana y Lealtad verde para promover el reciclaje de estas materias primas

Al respecto de la integración de la sostenibilidad en el ideario de Fitzer, Cortina abundó: 

"Para nosotros no hay una opción porque no tenemos un planeta B. Creemos que no está peleado el tener beneficios económicos con darle beneficios al planeta y a la sociedad; tenímos muy claro que debíamos poner como espina dorsal, ponerlo como estatutos para la compañía.

Una compañía pequeña, una gran Investigación de mercado

Vicente Cortina asegura que Fresa-Kiwi es el sabor que más tiempo han probado para asegurarse de complacer al paladar mexicano, pues todo el equipo Fitzer se involucró en su desarrollo:

"Creemos que ese es el camino: pasar mucho tiempo con el consumidor y entenderlo. Nosotros no tenemos los presupuestos de Investigación que otras empresas, tuvimos que buscar formas alternativas para la Inteligencia de mercado. 

"Sabíamos que los más jovenes estaban adoptándola; hicimos muchas fiestas con distintas fórmulas, distintas alternativas y en esas fiestas calibramos las alternativas. Ahora todo está calibrado y probado por consumidores mexicanos"

Como resultado de sus pruebas, Fitzer cuenta con más fórmulas listas para salir a consumo, sin embargo debido a los procesos de retail es más viable que estas ediciones se lancen primero en el Ecommerce de la marca, según adelantó el vocero.